奈良県奈良市の「ホテル日航奈良」は11月1日〜30日、3階ロビーラウンジ「ファウンテン」にて新作のかき氷「花香る蜜柑氷」を提供開始する。
かき氷の聖地と言われる奈良。同ホテルでは「エスプーマかき氷」を通年提供している。しかし秋の深まりと共にかき氷の販売量が少なくなるのが現状。そこで今回、「季節を問わずかき氷を食べに奈良を訪れたいと思っていただけるよう、新作氷を販売することにいたしました」という。
今回の新作氷はふんわり削った純氷の上にヨーグルトとみかんをブレンドしたエスプーマをかけ、氷中にはグラノーラとみかん果肉を仕込んだ。エルダーフラワーシロップの優しい甘さと香りがアクセントになった一品だ。
