創業360年以上の歴史を持ち、山梨酒街道の入り口に位置する老舗の笹一酒造の蔵元直営カフェ「SASAICHI KRAND CAFE（ささいちくらんどかふぇ）」は6月10日より、富士の天然氷と自社製造の酒粕をふんだんに用いたノンアルコールかき氷「笹一ふわとろ酒粕かき氷」を展開する。価格は単品・税込み1,100円。
笹一酒造では、1616年の創業当時より富士の天然水を使い日本酒を醸している。清らかな仕込み水と同じ水から作られる富士の天然氷を使用し、かき氷にしている。ふわとろのかき氷の食感を最後まで飽きずに楽しめるよう、氷を削る行程を二段階に分け、途中で酒粕のシロップを染み込ませて丁寧に提供する。
酒粕はノンアルコールであるため、車の運転手も食べられるという。
◇SASAICHI KRAND CAFÉ（ささいちくらんどかふぇ）
住所：〒401-0024 山梨県大月市笹子町吉久保26
電話：0554-25-2008
時間
平日：11:00〜16:00（L.O15:30）
土日祝：10:00〜16:00（L.O15:30）
席数：40席
駐車場：有り