神奈川県鎌倉市発のチョコレートブランド「メゾンカカオ」は6月1日より、「カカオマス」の氷の「生かき氷 チョコレート」を夏季限定で販売する。価格はテイクアウト・税込み1,080円、イートイン・税込み1,100円。
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チョコレートの原料であり、スーパーフードとして注目されるカカオ豆の胚乳部分の「カカオニブ」をすりつぶした「カカオマス」が主役のかき氷。カカオの香りと味わいが凝縮したカカオマスと牛乳を合わせたオリジナルの氷を作り、薄く削ることで、冷たいチョコレートをそのまま頬張っているような濃厚な一品に。
コロンビア産カカオを100パーセント使用し、カカオ本来の香りの表現と、日本人の舌に合わせた口溶けにこだわるメゾンカカオならではの夏スイーツに仕上げた。
【MAISON CACAO 鎌倉小町本店】
住所：神奈川県鎌倉市小町2-9-7
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