横浜発のクラフトチョコレート専門店「バニラビーンズ(VANILLABEANS)」は6月3日より、横浜ハンマーヘッド2階に店舗をかまえる「VANILLABEANS THE ROASTERY」にて、チョコレートを削って作るかき氷「グラスピレ」の第1弾「バニラビーンズ グラスピレ -Mango-」を販売する。
【関連】横浜:スイーツBar「コンステレーション」季節限定のチェリーパフェ、6月1日より提供開始「バニラビーンズ グラスピレ -Mango-」は、マンゴーソースと、エクアドル産カカオをふんだんに使用した期間限定かき氷。濃厚かつ後味すっきりとした味わい、チョコ氷の中にはノンホモミルクのアイスを忍ばせた。上からかけるパルプ(カカオの果肉)を使用したエスプーマとマンゴーソースと一緒に。イートイン限定。価格は税込み1,980円。7月17日まで提供する。
7月17日〜8月31日は、「バニラビーンズ グラスピレ -Berry-」を提供。ローズを隠し味に加えた香り豊かなベリージャムと、エクアドル産カカオのチョコ氷を合わせたかき氷第2弾。氷の上からチョコレートエスプーマを重ね、カカオニブを散らしたチョコレート尽くしの一品。食べ進めていくごとに、底に忍ばせたベリーのコンフィチュールの果実感があとを引く爽やかな味わい。価格はこちらも税込み1,980円。
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