ロイヤルパークホテルは7月1日～8月31日、1階のロビーラウンジ「フォンテーヌ」にて、「パティシエが贈る贅沢かき氷～フルーツたっぷりかき氷＆ほうじ茶かき氷～」を発売する。価格はそれぞれ2,024円。
【関連】東京・日本橋：「ロイヤルパークホテル」5月7日より新緑の抹茶スイーツを一挙展開へ「フォンテーヌ」では今夏、果実味あふれるフルーツやほうじ茶でアレンジしたかき氷が初登場。
「白桃」は、スパークリングロゼワインでコンポートをすることで、ワインの芳醇な香りが桃の甘みを引き立て、みずみずしい桃の味わいを楽しめる。トップの飾りには桃の皮のチップをあしらい華やかに。かき氷の中には、サクサク食感のクッキーや白桃のシャーベットを入れて、食べ進みながら味わいが変化するように工夫した。
「シャインマスカット」は、果実のジューシーさを感じるシャインマスカットを使用し、好相性のフロマージュブランのクリームとアイスクリームをトッピング。濃厚な練乳とマスカットのシロップで爽やかな味わいに仕上げた。
日本橋・人形町らしさにこだわった和テイストの「ほうじ茶」は、大正三年創業の老舗ほうじ茶専門店「森乃園」のほうじ茶で作った氷を盛り付け、ほうじ茶のシロップと練乳クリームを合わせた。さらに、トッピングした白玉やこしあんなどとともに、黒みつをかけながら食べられる。
【ロイヤルパークホテル】
住所：〒103-0013 東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1
電話：03-3667-1111（代表）
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