長野県内で4店舗を構えるさつまいもスイーツの専門店「おいも日和」を経営する株式会社ねんりんは、2024年2月20日～25日の6日間、さいたま市「さいたまスーパーアリーナ けやき広場」にて開催された「さつまいも博2024」に出店し「写真を撮るならこれだ！『映え』」部門と「自宅で真似したいさつまいも料理」部門でそれぞれ1位を獲得いたしました。
～写真を撮るならこれだ「映え」部門1位～蜜芋ブリュレのふたいろ♪ホットモンブラン蜜芋にクリームチーズとお芋ペーストを合わせた特製クリームを塗りパリパリにキャラメリゼ！おいもシフォンケーキ塩キャラメルをトッピングした後、元祖ふたいろのモンブランクリームを目の前でたっぷりとかけて完成です。
モンブランクリームには自社農園の蜜芋と沖縄産紅芋のおいも日和特製クリームを使用し滑らかに仕上げました。
「体も見た目もホットスイーツ！」をコンセプトに開発。
会期中の6日間で約2,581食の販売を達成。
～自宅で真似したい「さつまいも料理」部門1位～信州味噌仕立ての溶かしバター芋とん汁信州味噌をベースに信州特産のぶなしめじをはじめたっぷりの具材で2時間以上煮込みました。
ホクホクの甘いさつまいものトッピングと出汁としてねっとり系の紅はるかを溶かし込み自然な甘さを表現しました。
仕上げにバターとパセリのトッピングが全体の味を引き締めます。
会期中は真冬並みの寒さもあり2,038食を完売しました。
受賞記念「蜜芋ブリュレのふたいろ♪ホットモンブラン」を特別価格で販売今回の受賞を受け2024年3月9日(土)～10日(日)安曇野店と長野しののい店おいて2冠受賞記念としてイベントを開催します。
両店で今回受賞した「蜜芋ブリュレのふたいろ♪ホットモンブラン」を特別価格提供します。
また、安曇野店では芋ケンピのつかみ取りや豚汁のふるまいなどを行います。
さつまいもスイーツ専門店「おいも日和」「おいも日和」は、2015年に長野初のおいもスイーツ専門店としてオープンし、現在県内に4店舗を構えています。
味や食感の異なるさつまいもを、全国各地の契約農家から一番おいしいタイミングでチョイスし、より安全で美味しいスイーツづくりを心掛けています。
また長野県内にも自社農園を持ち、栄養たっぷりの土でさつまいもを育て地産地消にもこだわっています。
おいも日和 店舗概要HP： https://www.oimobiyori.jp/
●安曇野店
長野県安曇野市三郷温5919
TEL：0263-88-2429
●長野しののい店
長野県長野市篠ノ井会221-3
TEL：026-214-8119
●松本中町店
長野県松本市中央2-10-17
TEL：0263-88-3996
●信州おいも工房
長野市長野元善町484
TEL：026-262-1402
●公式オンラインストア
https://www.oimobiyori.jp/pages/store
※本記事は、企業ニュース提供サイト「ぷれにゅー」様より配信された記事です。記事に関するお問い合わせは、「ぷれにゅー」様へお願いいたします。