岡崎サービスエリア：名古屋コーチンの卵使った「キャラメルコーチンフロマージュ」新登場

「シェフズコーチン（chef’s cochin）」は12月2日より、新東名高速道路の岡崎サービスエリア（愛知県岡崎市）にて、新スイーツ「キャラメルコーチンフロマージュ」を販売開始した。価格は税込み2,700円。

同スイーツは、日本の三大地鶏「名古屋コーチン」の卵を原料にした、3層のとろけるキャラメル風味が特徴のチーズケーキ。

下段には北海道産のクリームチーズ、マスカルポーネチーズを使用で名古屋コーチンの卵黄を使用したベークドタイプのチーズケーキを、中段には北海道産生クリーム使用の塩キャラメルソースを、上段にはホワイトチョコレートと生クリームを合わせたムースに塩キャラメルソースをマーブル状に流し、トッピングした一品だ。