ニッコースタイル名古屋は3月1日～4月30日の期間、1階の「style kitchen Cafe & Bar」にて、愛知県産イチゴを使用したスイーツ2種が楽しめる「いちごのスイーツフェア」を開催する。
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「いちごと桜のパフェ ～Strawberry Temptation～」はグラス一面にあしらったスライスイチゴとふんわりまとわせた桜の香りで、春のときめきを表現した一品。トップにはフレッシュなイチゴやカスタードクリーム入りのイチゴのエクレア、濃厚なクレミアソフトクリームを乗せている。
グラス内部は果肉入りのイチゴソースや桜のアイスクリーム、ほんのり塩気が効いた桜とイチゴのジュレを重ねて春らしい味わいに仕上げた。その他にも、イチゴ風味のわらび餅やブリュレクリーム、チョコレートクランチ、コーヒー風味のメレンゲ、ブラックチョコレートチップなどを忍ばせ、さまざまな食感と味わいのアクセントが楽しめる。
「いちごのパブロヴァ ～Wedding Dress～」は焼いたメレンゲをベースに、ホイップしたクリームとフルーツで飾り付けをした一品。外はサクサク、中はふんわりとした軽やかなメレンゲやなめらかな生クリームとブリュレクリーム、甘酸っぱいイチゴとマスカルポーネのアイスクリームを楽しめる。
トップには、イチゴパウダーで春色に染めたメレンゲとホイップしたクリーム、大粒のイチゴを飾り付け、ウェディングドレスのような見た目に仕上げた。また、グルテンフリーでカロリーが控えめなのも嬉しい。
【ニッコースタイル名古屋】
住所：〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅5-20-13
電話：052-211-8050（代表）
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