ニッコースタイル名古屋は10月16日～12月31日、「style kitchen Cafe & Bar」にて、焼き芋とリンゴのパフェ「甘い収穫」を提供する。
『浜ちゃんが！』お取り寄せランキング1位「究極の生クリームチーズケーキ」10月8日より生クリームを中心に改良リニューアルパフェの上部には、自然な甘みとみずみずしい食感を引き立てた林檎のコンポートゼリーをあしらい、その上には、香ばしく仕上げた紅はるかのチップを添えて、趣の異なる食感の調和を楽しめる。
また、独特の弾力を楽しめる、台湾の人気スイーツ「紫芋のQQボール」を加え、色彩と食感にさらなる奥行きを持たせた。中央に配したクレミアソフトクリームの濃厚なミルク風味が、デザート全体に一体感をもたらす。
続く層には、口当たりなめらかなブリュレクリームを重ね、さらにその下には、甘み豊かな焼き芋と焼き芋ソースを配し、秋の実りを贅沢に表現。糖度の高さで知られる安納芋を用いたアイスクリームも、より一層深い味わいを引き出す。
中層には、黒糖の風味豊かなわらび餅を忍ばせ、ほろ苦いコーヒーソースとともに味覚に心地よい余韻を残す。さらにチョコレートクランチ、メープルアイスクリーム、グラノーラが重なることで、味わいの立体感と食感の変化による軽快なリズムをもたらす。
最下層には、赤ワインで丁寧に煮込んだ林檎のコンポートと、華やかに香るアップルティーゼリーを組み合わせており、果実と紅茶の芳醇な香りが余韻となって広がる。甘さの中にも気品を感じさせる仕立てで、食後のひとときを優雅に締めくくる。
【ニッコースタイル名古屋】
住所：〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅5-20-13
電話：052-211-8050（代表）
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