ストリングスホテル名古屋：名物パフェ68作品目は”大人のバレンタイン”を表現　26年1月13日より販売

「ストリングスホテル名古屋」は2026年1月13日～3月12日、1階の仏レストラン「グラマシースイート」にて、「大人のご褒美パフェ～Strawberry&Chocolate～」を販売する。価格は税込み2,860円（別途サービス料）。

　同ホテルの開業時より続く「大人のご褒美パフェ」。68作品目の今回は、大人のバレンタインをイメージし、旬のイチゴと濃厚なチョコレートを組み合わせた。

　上段は、エレガントなチョコレート細工とサクッと食感のチョコレートマカロンを中心に、濃厚なチョコレートアイスやラズベリーソルベ、生チョコレート、ココアサブレで華やかに飾り付け。酸味のあるラズベリーソルベとイチゴが、チョコレートの甘さを引き立てている。

　下段には、イチゴの果実やイチゴのマリネ、甘さ控えめのチョコレートクリームを重ね、食感のアクセントとしてチョコレートクランチを加えた。最後はラズベリーシャンパンのジュレで締めくくり、全体的にすっきりとした味わいに仕上げている。

　同パフェはオプションメニューとして、コース料理のデザートとしても追加することが可能。デザートをパフェに変更し、より特別感のあるひとときを満喫できる。

【ストリングスホテル名古屋】
住所：愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7
電話：052-589-0577（代表）