“ニューアメリカン”料理を展開するレストラン「ザ・タワー タヴァン バー＆グリル（The TOWER TAVERN BAR & GRILL）」は1月27日より、季節限定メニュー「紅ほっぺのフレンチトースト ホイップバターとバニラシロップ」を展開する。価格は税込み2,420円。
【関連写真】「ザ・タワー タヴァン バー＆グリル」のパンケーキ、他イメージ1枚同メニューは、ブランドイチゴ「紅ほっぺ」を使用した季節限定のフレンチトースト。主役となる紅ほっぺは、バニラの香りをまとわせた特製シロップで軽くマリネ。イチゴ本来の甘みとほどよい酸味を引き立て、華やかな香りが広がる。
ベースとなるフレンチトーストは、12時間じっくりと卵液を染み込ませた超厚切りブリオッシュを使用。表面は香ばしく、中はスプーンが沈み込むほどの“飲める”ふわとろ食感に焼き上げている。
仕上げに、生クリームではなく、じゅわっと溶け出すホイップバターをたっぷりと。その上から、マリネした紅ほっぺを惜しみなく重ねることで、バターのコクとイチゴのみずみずしさが一体となった、最後の一口まで満足感の続く一皿に仕上げている。
「飲めるフレンチトースト」と称される「フレンチトースト ホイップバターとメープルシロップ」は、東京・丸の内の系列店「THE FRONT ROOM」にて提供開始後、わずか3年で累計提供数25万食を突破した人気フレンチトースト。スプーンが沈み込むほどのふわとろ食感が特長。
【ザ・タワー タヴァン バー＆グリル】
住所：〒450-6012 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズタワーズプラザ レストラン街・12階
電話：052-990-1200
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