岐阜県各務原市：築100年以上の蔵を改装「焙煎室山脈」11月18日オープン

岐阜県各務原市の「喫茶室山脈」は11月18日、自家焙煎所「焙煎室山脈」をオープンする。

「喫茶室山脈」は、犬山城家老の別邸を移築した歴史ある建物を活かし、2019年に開業。標高の高いところで育った良質な豆で淹れたコーヒーと、山の形を模した岐阜県産栗を使用するモンブランを楽しめる。

今回は店の向かいにある築100年以上の古い蔵にポーランド製のロースターを入れ、焙煎室へと改装。4種類のオリジナルブレンドを揃える。営業時間は10時〜18時。喫茶室と同じく不定休。

「暮らしの中にコーヒーがある」をコンセプトに、店主自らが丁寧に焙煎したオリジナルブレンドの各種珈琲、岐阜県岐南町のパティスリー「pâtisserie riplesse」の焼き菓子などを販売する。

【喫茶室山脈】
住所：〒509-0146　岐阜県各務原市鵜沼三ツ池町2-205
定休日：不定休
電話：058-322-7600