軽井沢町：素材本来の栄養摂取できるロースイーツブランドの「テリーヌ・オ・ショコラ」8月11日より期間限定登場

長野県北佐久郡軽井沢町のホテルハーヴェスト旧軽井沢は8月11日〜8月17日、ロースイーツ「Anna-san」のポップアップストア&カフェを展開する。

「Anna-san」は、生の素材を使い加熱せずに作り、素材本来の栄養素や酵素などを損なうことなく摂取できるロースイーツと発酵食品を展開するブランド。精製された砂糖・乳製品・小麦粉を一切使わず、厳選した植物性素材のみを使用し、素材の栄養を損なわないよう46度以下の非加熱で丁寧に作られたメニューを販売している。

ホテルのガーデンにオープンするカフェでは、シグネチャーガトー「テリーヌ・オ・ショコラ」と、ベトナム・ブラジル産のコーヒー豆を使用したドリップコーヒーとセットで提供。価格は税込み1,200円。

ホテル内ショップで開催するストアでは、「テリーヌ・オ・ショコラ」を2サイズ販売。ご購入後、約 1 ～ 2 時間ほどの自然解凍で程よい食感となるため、お部屋やご自宅でもお楽しみいただけます。カカオと相性の良いフルーツはもちろん、ペッパーやシナモンなどをふりかけてスパイシーな味わいへ変化させるアレンジもおすすめ。価格は1個（約75グラム）が税込み1,188円、1本（約300グラム）が税込み4,536円。

【ホテルハーヴェスト旧軽井沢】
住所：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1178-493
電話：0267-41-3000（代表）