長野県：「あづみの茶」濃厚な香りとほろ苦さが際立つ抹茶ケーキ、予約販売開始

長野県の茶屋ブランド「あづみの茶胡蝶庵」は、「抹茶ケーキ～抹茶の極み～」の予約販売をスタートした。受け取りの6日前までに要予約。価格は税込み4,104円。

同ケーキの主役となるのは、濃厚な香りとほろ苦さが際立つ胡蝶庵オリジナルの抹茶クリーム。ふんわりと焼き上げた抹茶スポンジと交互に重ね、層の間にはふっくらと炊き上げた大納言小豆を忍ばせた。

これにより、食感のアクセントと優しい甘みを加わり、抹茶の深い味わいとクリーム、スポンジ生地、小豆が織りなす調和が生まれる。抹茶の魅力を引き出した一品。誕生日や記念日での購入が想定されており、通年販売される見込みだ。

販売店舗は、あづみの本店、松本石芝店、イオン豊科店、諏訪店、ベイシアあづみの堀金店、南長野店、松本寿店、中野店。