静岡県を中心に展開する「たこまん」は9月7日より、全店舗および公式オンラインショップにて、掛川市大野の自社農園「くりくり園」の栗を使った「掛川栗モンブラン みのり」を期間限定販売する。価格は1個・税込み700円。
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昨シーズン1万個以上販売した人気スイーツ「掛川栗モンブラン みのり」。栗園自社農園化から3年目となる2024年は収穫後の加工も全て県内で行い、より新鮮かつ地域活性に貢献できるモンブランとなった。
モンブランペーストには「くりくり園」の栗を100パーセント使用。栗のほくほく感を残したモンブランペーストは、通常の口金では絞れないため特注の口金で絞る。
モンブランの中には、渋皮ごと1年蜜漬けした甘露煮を丸ごと一粒。1年漬け込むことで、芯まで蜜が浸透し、栗の美味しさが引き立つ。また、より栗をダイレクトに味わえるよう、昨年よりも一回り小さくリニューアル。サクサクのダックワーズ、濃厚なモンブランペースト、ゴロッと入った一粒栗がバランスよく調和している。
他にも、一部店舗にて「しぼりたて生モンブランパフェ」や「～サクサクパイがかくれんぼ～ロングモンブランパフェ」（志都呂工房限定）を順次展開中だ。
【公式オンラインショップ】
https://shop.cake-cake.net/takoman/index.phtml
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