静岡県熱海市のホテルニューアカオは8月31日まで、「Restaurant ＆ Sweets 花の妖精」にて、夏季限定の新作スイーツ「桃のパフェ」を提供中だ。価格は2,000円。
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同パフェは、完熟桃のソルベやコンポートに、ドライピールやパイを重ね、ジャスミンミルクティーのアイス、カシューナッツのキャラメリゼ、和紅茶のサブレなど、こだわりの素材を幾重にも重ねている。
仕上げには、静岡県産「丹那牛乳」のパンナコッタと桃＆ダージリンのジュレを添え、まるで”食べるピーチティー”のように、最後の一口まで桃の魅力を味わえる一品に仕上げた。
【ホテルニューアカオ】
住所：〒413-0033 静岡県熱海市熱海1993-250
電話：0557-83-6161（代表）
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