静岡県熱海市：コロナ禍開業の国産和栗モンブラン専門店、10月10日より新メニュー7種を一挙展開へ

　静岡県熱海市の和栗スイーツカフェ「和栗菓子 kiito -生糸-」は10月10日より、新メニュー7種類を一挙販売開始する。

　国産和栗にこだわる同店はコロナ禍の2021年3月、熱海銀座商店街に店舗をかまえて以来、熱海地域における「モンブラン専門店」という一定の認知と評価を受けてきた。

　今秋は、専門店としての側面をより強化すべく、今まで以上に多彩な栗の導入と柔軟なラインアップに拡充。和栗の最高峰とも称される兵庫県産「丹波栗」を新たに採用。大粒で豊かな香りと奥行きのある甘みを持つ丹波栗を数量限定で用意する。また、愛媛産和栗や地元産和栗も順次取り扱いを開始する予定だ。

　熊本・利平・丹波の3種を食べ比べできる「食べ比べモンブランセット」は、栗の奥深さを堪能できる一皿。それぞれ2つの産地の栗を使ったモンブランを1皿で提供。細さ1ミリメートルの錦糸状に絞ったモンブランと、厚さ1ミリの帯状に絞ったモンブランに分けることで、舌触りの違いによる風味の差を楽しめる。「生糸・利平」および「生糸・丹波」の2種類がお目見え。通常の約1.5倍サイズのモンブラン「生糸モンブラン栗ふじ」はシェアも可能なボリュームで展開する。