静岡県熱海市の熱海パールスターホテルは4月1日〜6月30日、1階の「オーシャンブリーズ」にて、「静岡抹茶のアフタヌーンティー」を販売する。前日17時までに要予約。価格は税込み5,500円（別途サービス料）。
【関連記事】韓国スタバの定番をアレンジ「シトラス ＆ ハニー ソルベ ティー」3月13日より全国登場同アフタヌーンティーは、3段のスタンドにスイーツ9種とセイボリー5種を用意。日本有数の茶どころ・静岡県が育んだ抹茶を使い、鮮やかで凛とした深い緑が印象的なビジュアルだ。
一口ごとに広がる濃厚な旨味と、静かに残るほろ苦い余韻が特長。その存在感を生かし、ロールケーキやムース、モンブラン、バスクチーズ、生チョコタルトなど、多彩な技法で丁寧に仕立てた。
例えば「抹茶ロール」は、静岡抹茶の香りを閉じ込めた、ふんわりしたスフレタイプの生地となめらかな生クリームのロールケーキ。優しい甘さの中に、ほろ苦い余韻を感じられるスイーツだ。
スコーンにも抹茶を練り込み、甘味と塩味が交差する奥行きを表現。抹茶が持つ力強さと繊細さを、さまざまな表情で楽しめるラインアップだ。
【熱海パールスターホテル】
住所：〒413-0012 静岡県熱海市東海岸町6-45
電話：0557-48-6555（代表）
【関連記事】
アフタヌーンティー・ラブアンドテーブル：今春も人気作お目見え あまおう苺や新作のミルクレープなど3月5日より順次展開
静岡県熱海市：桜、抹茶、苺を味わう「ホテルニューアカオ」春季限定の新作パフェ2種、3月1日より展開
ガスト：上林春松本店監修の宇治抹茶スイーツ全5品が3月12日より登場 春フェア開催