静岡・丸子：22時まで営業「The COFFEE ROASTER」”夜パフェ提供カフェ”として移転リニューアルオープン

　静岡県の伝統工芸体験施設「駿府の工房匠宿」内の「The COFFEE ROASTER」は、「和処若松」へと移転し、「The COFFEE ROASTER in WAKAMATSU」としてリニューアルオープンした。移転に伴い、従来のカフェタイムに加え、22時までバータイム営業も行う。

　18時30分からのバータイムでは、カフェタイムのメニューに加え、バリスタが厳選した特別なアルコールドリンクを用意。ウイスキーやリキュールとコーヒーをかけ合わせたオリジナルカクテルなどを提供する。

　他にも、本格的なパフェなどを揃える。パフェに使用しているコーヒーゼリーは、各パフェに合わせてコーヒー豆を使い分けるバリスタ仕様のメニューとなる。

　静岡市内では、茶や旬の果物を生かしたパフェを提供するカフェなどが見られる一方、夜遅い時間帯まで本格的なパフェを楽しめる店舗はまだ多くない。22時まで営業する同店のリニューアルにより、食後のデザートや酒とともに楽しむ「夜パフェ」という新たな選択肢が加わる。コーヒー豆の個性をパフェの構成に落とし込むことで、バリスタが手がける店舗ならではの差別化にもつなげる格好だ。

【The COFFEE ROASTER in WAKAMATSU】
住所：静岡県静岡市駿河区丸子3283-1（和処若松内）
時間：14時〜17時30分、18時30分〜22時（日曜は夜間営業なし）
定休日：火曜・水曜