ホテルグランヴィア広島：学生のアイデアをパティシエがオリジナルケーキに「恋する人参のホワイトチョコレートタルト」2月1日より期間限定展開

ホテルグランヴィア広島は2月1日〜3月5日、2階の「パティスリーディッシュパレード」にて、広島県福山市産の恋人参を使用した「恋する人参のホワイトチョコレートタルト」を展開する。価格はテイクアウト・税込み700円、イートインのケーキセット・税込み1,300円（サービス料含む）。

同ケーキは、広島女学院大学2年の三永珠綺さんが考案したアイデアをベースに、同ホテルのパティシエが開発。広島市エキキタまちづくり会議主催の「第11回エキキタ・スイーツラリー」のプレイベント「スイーツアイデア募集」に寄せられた広島市東区の学校に通う学生から寄せられた応募総数226通のアイデアの中から、「ハート」と「人参」をテーマにしたオリジナルケーキを手がけた。

テーマのひとつである人参は、広島県福山市の「しもみん昆田農場」で収穫されるみ甘い「恋人参」を使用。すりおろした人参を混ぜ込んだチーズのタルトに、人参を練り込んだスポンジ生地を乗せ、甘いホワイトチョコレートのムースで覆った。

またハートにもこだわり、オレンジで風味づけした人参をハートの形にして上にトッピング。見た目もかわいく、人参が子どもでも甘く食べやすいタルトに仕上げた。

【ホテルグランヴィア広島】
住所：広島県広島市南区松原町1-5
電話：082-262-1111（代表）