広島県廿日市市宮島町の厳島（世界文化遺産の宮島）に位置するパンケーキ蔵「パンケーキの向こうがわ 智蔵 宮島」。日本の文化、伝統工芸とパンケーキの融合を目指している。
2024年9月にオープンした同店は、宮島と日本の伝統工芸をテーマにしたパンケーキ蔵。「味覚を通して五感を刺激する体験の提供」を軸に、2023年に行われた広島G7サミットで各首脳の方への贈呈品を手がけた漆器作家・高山尚也さんとの作品や鹿児島県の薩摩切子など日本の伝統工芸品を展示。パンケーキとともに楽しめる。
美しい器にパンケーキを直接盛り付ける他、伝統的な要素をインテリアデザインに取り入れ、落ち着いた洗練された雰囲気を演出している。
【パンケーキの向こうがわ 智蔵 宮島】
住所：〒739-0588 広島県廿日市市宮島町520-1（まる福物産内）
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