岡山県岡山市のホテルグランヴィア岡山は3月1日〜5月6日、ホテル最上階のダイニング＆バー「アプローズ」にて、「ストロベリーブッフェ」を展開する。価格は平日・税込み6,500円、土日祝日・税込み7,000円（サービス料含む）。
【関連写真】「ストロベリーブッフェ」他イメージ1枚華やかに彩るのは、全15種類のイチゴスイーツ。「苺とピスタチオのタルト」といった定番人気の一品から、「苺のクレームブリュレ」、「苺とスパークリングワインのジュレ」など、趣向を凝らしたスイーツが揃う。
パティシエのおすすめは「苺のショートケーキ」。ふわふわの優しいスポンジ生地と軽やかな生クリーム、みずみずしいイチゴが織りなす調和に注目だ。
セイボリーも充実。冷製メニューは「桜香る苺ジャムとクリームチーズのサンドイッチ」やヨーグルトクリームとともに味わう「苺のスープ」など春らしい軽やかさを感じられる品々を用意。「牛肉の赤ワイン煮込み」や蓮根の食感がアクセントとなる「クラムチャウダー」など温製メニューも。
ライブキッチンには、ふんわりとした口溶けとイチゴの甘酸っぱさが魅力の「苺のプディング」が登場予定だ。
なお、入荷状況によりメニュー内容や食材の産地などが変更される場合あり。
【ホテルグランヴィア岡山】
住所：岡山県岡山市北区駅元町1-5
電話：086-234-7000（代表）
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