島根県松江市の松江エクセルホテル東急は1月24日～1月28日および2月22日～2月26日、3月21日～3月25日の計15日間、1階のレストラン「MOSORO」にて、「松江茶の湯文化のアフタヌーンティー」を展開する。利用日の前日12時までに要予約（各日8名まで）。価格は税込み5,000円（サービス料含む）。
【関連写真】「松江茶の湯文化のアフタヌーンティー」他イメージ12枚
松江市では、松平治郷公（不昧公）の命日である4月24日を「茶の湯の日」と定め、毎月24日を茶の湯文化に親しんでもらう日としている。同ホテルでは、24日に合わせてアフタヌーンティーと茶の湯文化を合わせた企画を展開。今回は、安来産のブランドイチゴ「紅ほっぺ」や、冬から春へと移ろう旬の素材をふんだんに使用する。
スイーツの主役は、「紅ほっぺ」をふんだんに飾った「ルビーショコラのシュークリーム」。濃厚な甘みの「紅ほっぺ」とフルーティーなショコラの華やかなマリアージュに注目だ。
他にも、みずみずしいイチゴを使った「ブラマンジェ」や「ブリュレ」、清々しい香りのデコポンを閉じ込めた「寒天寄せ」など、早春の果実がテーブルを彩る。
食材の入荷状況により、メニューが変更される場合あり。
【松江エクセルホテル東急】
住所：〒690-0003 島根県松江市朝日町590
電話：0852‐27‐0109（代表）
【関連記事】
島根県松江市：地元産シャインマスカット使用「松江茶の湯文化のアフタヌーンティー」8月・9月の全12日間限定展開
松江エクセルホテル東急：全品税込み5,800円で統一 初登場の島根県産シャインマスカットのクリスマスケーキなど展開
島根県松江市：あまおう苺の極細1ミリ絞りたてモンブラン登場「冬のスイーツフェア」11月29日より4日間限定開催