星野リゾート系列のホテル「リゾナーレトマム」は12月17日、森のレストラン「ニニヌプリ」をリニューアルオープンする。宿泊者と日帰り客の両方が対象（予約不要）。ディナーの価格は5,500円。
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店内には新たに、トマム牛乳のソフトクリームにさまざまなトッピングをして楽しめるコーナー「ソフトクリームステーション」およびチーズ作りの実演をするライブスタジオが誕生。
「ソフトクリームステーション」では、トマム牛乳のソフトクリームに、ミルクジャムや小豆といった北海道を感じられるトッピングを自由に可能。塩味が効いたとうきびおかきと、牛乳本来の甘さと旨みが特徴のトマム牛乳の、甘じょっぱい味わいを感じられる組み合わせがおすすめだという。
同ライブスタジオ内では、スタッフがモッツァレラチーズの仕上げを行う。チーズ作りの様子を近くで見て、どのようにチーズができるのか知った後は、目の前で仕上げられたチーズを使用した熱々のピッツァを、店内で味わえる。
店内にあるピザ窯では、ライブスタジオで作られたチーズを使ったマルゲリータに加え、山わさびや北海道の郷土料理であるジンギスカンをのせたピッツァを焼き上げるという。
ライブスタジオで作られたチーズをつかったマルゲリータに加え、ジンギスカンや山わさびをのせたピッツァが登場します。
【リゾナーレトマム】
住所：〒079-2204 北海道勇払郡占冠村字中トマム
電話：0167-58-1111（代表）
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