北海道札幌市の「SAPPORO STREAM HOTEL」は5月1日～6月30日の期間、7階の「BAR & GRILL Splish」カフェ&バーにて、「STREAM Afternoon Tea～パールジュエリー（Pearl Jewelry）～」を提供する。価格は平日・税込み5,500円、土日祝日およびディナー・税込み6,000円。いずれもサービス料含む。前日17時までに要予約（受付中）。2名以上の偶数人数のみ。ティータイムは各日10セット、ディナータイムは各日5セット限定。
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今回は老若男女を問わず愛される定番のアクセサリーで、6月の誕生石でもあるパールをテーマにしている。
スイーツの主役は真珠貝をかたどった「貝殻チョコと白いコーヒームース」。珈琲の香りを牛乳に移したなめらかな口当たりのムースを味わえる。
他にも、食べる宝石として人気を博している「琥珀糖」やハチミツの甘みとナッツの香ばしい風味で濃厚に仕上げた「ヌガー風ムースケーキ」、華やかな「エルダーフラワーのゼリー」、「ホワイトチョコトリュフ」などを用意。ホワイトカラーを基調とした気品あるスイーツで、美しいパールを楽しめる。
スペシャルプレートには巨大な真珠をイメージした「巨大真珠のレアチーズムース」を用意。軽い口溶けのムースの中にはマンゴーパッションソースが入っており、フルーティーな風味とレアチーズのまろやかさが特徴。
なお、仕入れ状況により、メニューが変更する場合あり。ディナータイムは「シカゴピザ」を追加で提供、ドリンクは別途注文。
【SAPPORO STREAM HOTEL】
住所：〒064-0804 北海道札幌市中央区南4条西4丁目1‐1
電話：011‐206‐1099
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