大丸札幌店：”北海道ブラウンチーズ”に特化した新ブランド店が8月1日オープン

大丸札幌店の地下1階に8月1日、北海道発の新ブランド「HOKKAIDO BROWN CHEESE」の店舗がオープンする。

同ブランドの主役はブラウンチーズ”。ブラウンチーズは、ノルウェー発祥の甘くてキャラメル風味のチーズ。牛乳からチーズを作る際に大量に出る、「ホエイ（乳清）」を煮詰めて作られ、濃厚な味わいと独特の茶色が特徴。パンやワッフルに合うとも言われ、ほのかに甘酸っぱさと塩味、濃厚さを合わせた複雑な味わいが特徴だ。

「HOKKAIDO BROWN CHEESE（北海道ブラウンチーズ）」は、ブラウンチーズの発祥となるノルウェーでは、毎朝、パンの上にのるチーズを再現。食卓を彩る新しいアイテムとして。価格は1箱（100グラム）・税込み2,160円。

「SNOWDOME（スノードーム）」は、ブラウンチーズ、メレンゲ、チョコレートを組み合わせた一品。手の平にのるスノードームのような愛らしいフォルムに注目だ。価格は4個入り・1,296円から。

他にも、「バターのいとこ」とコラボレーションしたザクザク食感が楽しめるサブレ「ZACLET（ザクレ）」が登場する。

【関連記事】
新千歳空港：完全新作含む全8商品が店舗限定「フェルム ラ・テール」新店、7月20日に初オープン

北海道小樽市：新ブランド「ミッフィーパティスリー」も仲間入り　複合施設「ミッフィーポートタウン」7月18日オープン

丸井今井札幌本店：国産和栗のモンブラン、ショコラティエ監修パフェなど提供「ラヴォンド ティーアンドコーヒー」