札幌市：純白スイーツ揃うレストランフェア、26年1月8日まで開催中

「スノー&スパークルアフタヌーンティーセット」税込み3,500円（サービス料含む）

　JRタワーホテル日航札幌は2026年1月8日まで、1階の「The Lobby Lounge」にて、雪モチーフのスイーツを揃えるレストランフェア「Snow & Sparkle」を開催中だ。

「スノー&スパークルアフタヌーンティーセット」は白銀の世界をテーマに、雪のきらめきと静けさをまとったアフタヌーンティー。スイーツは「ミルキーロール」や「フレーズピスターシュ」、「オレンジのムース」、「グラスフロマージュ」の全4種をラインアップした。澄んだ雪景色を思わせるスイーツと、冬の食材を取り入れたセイボリー全6種が味わえる。

「スノードーム（Snow Dome）」単品・税込み1,800円（サービス料含む）

「スノードーム（Snow Dome）」は雪をイメージした、真っ白なホワイトチョコレートのドームデセール。ビターチョコレートのガナッシュやグリオットチェリーのコンポート、サクサク食感のフィアンティーヌを、キルシュ風味の生クリームで包み込んでいる。ケーキの下には、銀箔付きのノンアルコールスパークリングワインのシャーベットを敷き、白銀の世界を表現した。

　他にも、11月1日～12月31日、レストラン&バー「SKY J」にて、「ザウィンターテーブルパノラマブッフェ」を展開。冬ならではの食材を盛り込んだ洋食を中心に、中国料理や自家製パン、フルーツ、デザートを豊富に取り揃えている。

　なお、「スノー&スパークルアフタヌーンティーセット」は12時～14時のみ、席数限定につき要予約。いずれも、仕入れ状況により、メニューが変更する場合あり。

【JRタワーホテル日航札幌】
住所：〒060-0005　北海道札幌市中央区北5条西2丁目5番地
電話：011-251-2222（代表）