北海道：スペシャリテは切り株風ショコラケーキ「フェルムラ・テール美瑛」クリスマスケーキ3種の予約受付開始

　北海道の「フェルムラ・テール美瑛」は、クリスマスケーキ3種の予約受付を開始した。

　スペシャリテの「クリスマスショコラ」は、独製菓マイスターで、同店のバクサシェフのスペシャリテケーキ。ふんわりと焼き上げたチョコレートファッジケーキに、ガナッシュをサンド。まわりを有機チョコレートで飾り、切り株のように仕立てました。ローストナッツの食感がアクセント。

　3サイズ展開される「苺のホワイトクリスマス」は1番人気のショートケーキ。美瑛小麦を使って焼き上げたふんわりスポンジ生地に、足寄産イチゴと甘さ控えめの純正クリームを重ねた。シンプルだからこそ、素材が際立つ一品。6号サイズは予約限定。

　「ブッシュ・ド・ノエル」は、ココアときな粉、2種類のスポンジをキャラメルガナッシュでサンドし、生チョコクリームをたっぷり巻き上げた。ふんわりチョコロールに香ばしい美瑛産大豆きな粉がほんのり香る。キャラメルの風味がアクセントになった濃厚な味わいの一品だ。

　なお、クリスマスケーキは美瑛本店にて受け付ける見込み。

【フェルムラ・テール美瑛　美瑛本店】
住所：〒071-0218　北海道上川郡美瑛町大村村山
電話：0166-74-4417