北海道札幌市の「SAPPORO STREAM HOTEL」は5月10日〜9月末までのディナー休業日限定で、7階のレストラン「BAR & GRILL Splish」にて、没入型スイーツビュッフェ「ノスタルジック・メモリーズ（Nostalgic Memories）」を展開する。価格は税込み4,500円（サービス料含む）。
【関連写真】スイーツビュッフェ「ノスタルジック・メモリーズ」他イメージ
同ビュッフェは、忙しい毎日の中で忘れてしまった「純粋なときめき」や「理屈抜きの幸福感」を五感で取り戻すべく「心のデトックス」をテーマに企画。会場には、巨大なケーキをはじめとしたスイーツや、ハンバーグやオムライスなどを盛り付けて楽しむ「大人のお子さまランチ」が登場。子どもの頃のように、肩の力を抜いて楽しめる空間を提供する。
最初に目に飛び込んでくるのは、自分が小さくなったかのように錯覚する高さ約25センチメートルの「大きなショートケーキ」。さらに、巨大なカップや、全長約30センチメートルの巨大なスプーン・フォークなどのカトラリーも、童心に返るための魔法のアイテムとしてブッフェ台に登場。まわりの何もかもが大きく感じる、非日常的なスケール感を楽しめる。
ライブパフォーマンスでは、フレンチトーストに濃厚な「ラクレットチョコレート」をとろりととかして提供。ガチャガチャをまわして出てくるスイーツやアイスキャンディーを思わせる「当たり付き」スイーツ、自分で自由に仕上げるパフェコーナーに加え、プリンやシュークリーム、フルーツタルトなどの定番スイーツや月替わりのスイーツを種類豊富に揃える。
なお、仕入れ状況により、メニューが変更される場合あり。原則として日曜日の開催を予定しているが、一部日程が異なる場合あり。
【SAPPORO STREAM HOTEL】
住所：〒064-0804 北海道札幌市中央区南4条西4丁目1‐1
電話：011‐206‐1099（代表）
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