石川県金沢市：「Punini」秋の食材を使ったパフェや新食感スイーツなど、新メニュー5種を9月14日より販売

JR金沢駅近くにある新食感スイーツ店「プニーニ（Punini）」は9月14日より、栗やいちじく、りんごなど秋の食材を使った新メニューを販売する。

「ココプニーニアップルパイ」4個入税込み800円、6個入税込み1,200円、8個入税込み1,600円

「栗といちじくのパフェ」はモンブランやムース、パンナコッタ、甘露煮など栗尽くしのパフェ。胡桃のキャラメリゼやクランブル、メレンゲの食感がアクセントになっている。

「ココプニーニ」はアップルパイと五郎島金時の2種が登場。「アップルパイ」は柔らかく煮たシャキシャキの国産りんごとほのかなシナモンの香りを楽しめる。「五郎島金時」はホクホク食感と奥深い甘さの五郎島金時をプニーニ生地に練りこみ、スイートポテトを乗せた一品。4個、6個、8個セットで販売しており、「アップルパイ」と「五郎島金時」のいずれかを含む場合は1個50円で変更可能。

「プニーニ・コッタ栗といちじく」ドリンクセット税込み1,000円、単品税込み700円

「プニーニ・コッタ」はラムで風味付けしたマロンクリームに、カシスやいちじくを合わせたトッピングで登場。「栗とカシス」はマロンクリームとカシスシャンティ、フランボワーズを効かせた自家製カシスソースの華やかな酸味を楽しめる。「栗といちじく」はマロンクリームとフレッシュないちじく、自家製いちじくソースのフルーティーでほのかな甘みを感じられる一品だ。

さらに、「プニーニ・コッタ」をリニューアルした「焼きプニーニ」が登場。プニーニの表面を軽く焼くことで中のぷにもち食感はそのままに、外はカリッと香ばしく、独特な香りと風味を引き立たせている。

【プニーニ（Punnini）金沢本店】
住所：〒920-0856 石川県金沢市昭和町14‐4
時間：10時～18時
定休日：なし
電話：076‐204‐8777