
ホテル金沢は10月1日〜10月31日、1階のレストラン「DINING TSUZUMI」にて、「ハロウィンアフタヌーンティー『金鼓』〈KONKU〉」付き宿泊プランを展開する。価格は1名あたり1泊・税込み9,000円から(朝食付き、サービス料含む)。
【関連】「ハロウィンアフタヌーンティー『金鼓』〈KONKU〉」他イメージ2枚
同アフタヌーンティーは、パティシエ・山岸さんが手がける、季節の素材を活かした繊細で華やかなスイーツが揃う。今回は“魔女のティーパーティー”をテーマに、遊び心あふれる見た目と本格的な味わいでハロウィンを表現している。
「紫芋のモンスターモンブラン」は、香ばしいクッキータルトにキャラメルムース、仕上げに紫芋餡をたっぷり絞ったモンブラン。目玉と魔女の帽子が愛らしいデザインがポイント。「魔女の毒リンゴショコラムース」は、青リンゴのムースに赤スグリのジュレを忍ばせ、チョコレートでコーティング。濃厚×甘酸っぱさの三層が織りなす味わいだ。

「ミイラ男のロールケーキ」は、軽い口溶けのスポンジに、チョコレートクリームと生クリームを巻いて、包帯を表現した愛嬌たっぷりの一品。

グラスデザート「ヴァンパイア ルージュグラス」は、真っ赤なラズベリーソースが血を連想させるハロウィンスイーツ。フレッシュな酸味が広がるラズベリーのゼリーに、なめらかなホワイトチョコレートムースを重ねた。
なお、編集部が予約状況を確認したかぎり、平日含めて、すでに売り切れの日も発生している模様だ。
【ホテル金沢】
住所:〒920-0849 石川県金沢市堀川新町1-1
電話:076-223-1111(代表)


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