富山エクセルホテル東急は4月1日～6月30日、15階のレストラン「リコモンテ」にて、「マンゴー＆メロン Bloom Afternoon Tea」を販売する。前日15時までに要予約（2名より利用可）。価格は平日・税込み5,000円、土日祝日・税込み5,500円。いずれもサービス料含む。
【関連写真】「マンゴー＆メロン Bloom Afternoon Tea」他イメージ2枚同アフタヌーンティーでは、地元・南砺市（なんとし）の「フラワーンダフル千華園」にて生産されているエディブルフラワー「美食花」をたっぷりと使用している。化学肥料不使用でありながら、栄養価が豊富なのが特徴だ。
ティースタンド上段には、甘い蜜に誘われてきたミツバチを表現した「マンゴーのロールケーキ」や「メロンのマカロン」、「メロンのグラスパフェ」、「フローズンマンゴー メロンとお花のジュレ」など、愛らしい見た目のスイーツ6種を配置。
中段には、外はサクッと、中はしっとりとしたタルト生地を採用した「マンゴーとメロンのタルト」や、フレッシュな甘みが口いっぱいに広がる「マンゴープリン」、メロンとマンゴーの2種を揃えた「パート・ド・フリュイ」など6種を揃えた。みずみずしく濃厚な甘みが特徴の果実を、鮮やかなエディブルフラワーとともに心ゆくまで堪能できる。
下段にはセイボリーも盛り付けられているものの、華やかな装いの「メロンとマンゴーのマリトッツォ」が存在感を放っている。ティースタンドは、スイーツ全12種、セイボリー1種、スコーン1種となり、スイーツを軸に構成されている。
さらに、別皿で提供される「マンゴーとメロンのコンポート 胡麻団子とバニラアイス 百花蜂蜜添え」は、バニラアイスのすっきり感や果実の甘み、はちみつの風味、胡麻団子の香ばしさが口の中で溶け合う一品。「百花蜂蜜」とは、さまざまな花の蜜を集めて作ったはちみつで、複雑で芳醇な花の香りが魅力だ。アジアンテイストも盛り込むことで、軽やかに初夏の味覚を届ける。
なお、メニューの一部にはちみつを使用しているため、1歳未満の乳児は不可。仕入れ状況により、メニューが変更される場合あり。
【富山エクセルホテル東急】
住所：富山県富山市新富町1-2-3
電話：076‐441‐0109（代表）
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