関西：「五感の大阪チーズスフレ」9月10日より本格展開

大阪・北浜発のの洋菓子ブランド「五感」は、8月8日に川西阪急スクエア店をオープン。オープン記念商品として限定販売していた「五感の大阪チーズスフレ」を、9月10日より関西エリアの全店舗にて販売スタートした。価格は6個入り・税込810円から。

同スフレチーズケーキは、夏でも平均気温が18度程度と冷涼な北海道の東部、根室と釧路の両地域にまたがる根釧地区のクリームチーズを採用。年間を通じて冷涼な気候と広大な牧草地に恵まれた日本有数の酪農地帯で搾乳された生乳から作られた同クリームチーズの豊かな風味を生かし、優しい甘さとふんわり軽やかな食感に仕立てた。

根釧地区のクリームチーズは、なめらかさが特徴。きめ細やかな質感で、口溶けが良く、重たさを感じさせないのが魅力。ケーキやスイーツに使用すると、乳の風味をしっかり感じながらも、優しい後味に仕上がる。