北野異人館　旧ムーア邸：「国産いちごとショコラのブールアネージュパフェ」12月2日より期間限定登場

「北野異人館　旧ムーア邸」にて12月2日〜12月26日、「国産いちごとショコラのブールアネージュパフェ」を展開する。価格はドリンク付き・税込み2,500円。

同パフェは、ヨーグルトシャンティにイチゴのムース、ピスタチオアイスと濃厚テリーヌショコラ、イチゴのコンポートとシャンパンジュレを詰め合わせたクリスマス向けの一品。

トップは雪に見たてたシュクルフィレ（飴細工）を飾り、少し酸味を効かせたヨーグルトシャンティの中にはイチゴのムースを使用した。

サンタの帽子を被ったピスタチオアイスの下に濃厚なテリーヌショコラやジンジャーをしのばせ、味わいにもアクセントを。果肉感たっぷりのイチゴのコンポートと、エルダーフラワー香るスパークリングワインの輝くジュレを合わせ、色合いと食べやすさにこだわった。

【北野異人館　旧ムーア邸】
住所：〒650-0002　兵庫県神戸市中央区北野町2-9-3