ホテルオークラ神戸：完熟苺使ったプレミアムケーキ2種、2月1日より期間限定販売

ホテルオークラ神戸は2月1日～4月30日、カフェレストラン「カメリア」にて、兵庫県産のイチゴを使った「プレミアム苺のショートケーキ」および「プレミアム苺のロールケーキ」を販売する。

今回は、兵庫県産のフルーツを使ったケーキを作りたいというパティシエの思いから生まれた特別な2種のケーキが登場。数ある兵庫県産のフルーツの中から、旬を迎えたイチゴを厳選した。

使用するのは、最新の高設養液土耕栽培技術を駆使し、味わいと甘さにこだわったイチゴを栽培している兵庫県加西市の「果樹花ふぁーむ」の完熟イチゴ。新鮮なイチゴの素材の味を引き立てるよう、生クリームやスポンジの甘さや食感を調整し、仕上げた。

「プレミアム苺のショートケーキ」は、しっとりとした食感のスポンジに、イチゴのシロップ、濃厚なホイップクリーム、「果樹花ふぁーむ」の完熟イチゴを重ね、贅沢な味わいに仕上げた。価格は1カット・税込み1,200円から。

「プレミアム苺のロールケーキ」は、フワフワのロール生地で、イチゴと相性の良い練乳を使った生クリームと「果樹花ふぁーむ」の大きな完熟イチゴをまるごと一粒包んだ。イチゴ本来の味わいを楽しめる。価格は1カット・税込み700円から。

【ホテルオークラ神戸】
住所：〒650-8560　神戸市中央区波止場町2-1
電話：078-333-0111（代表）