グランドニッコー淡路：地元食材をたっぷり詰め込んだクリスマスケーキ全3種、10月1日より予約受付開始

　兵庫県淡路市のグランドニッコー淡路は10月1日～12月19日、2階のパティスリー&ベーカリー「コパータ」にて、地元食材を生かしたクリスマスケーキ3種とシュトーレンが揃う「クリスマスコレクション」を展開する。クリスマスケーキの予約受付は同期間中。

　新作の「ブッシュ・ド・ノエル」は仏産オーガニックチョコレートとスパイスの甘い香りに包まれる、スタイリッシュな一品。スパイスを効かせた仏菓子「パン・デピス」やマスカルポーネムースショコラ、ブリュレ、希少種のなるとオレンジのピールが香るシャンティ―クリームをココア生地で包んでいる。スパイスの香りやリッチなミルク感、オレンジピールのアクセントが重なり、独創的で繊細なハーモニーを堪能できる。地元産牛乳や小麦粉、放し飼い卵、オレンジを使用しているのもポイントだ。

2サイズ展開の「クリスマスケーキ」税込み5,800円から — 2サイズ展開の「クリスマスケーキ」税込み5,800円〜

「クリスマスケーキ」はパティシエのこだわりを詰め込んだショートケーキ。地元の食材を生かしてきめ細かくしっとりと焼き上げた生地を3層に重ね、コクがありながらもすっきりとした後味が広がるシャンティ―クリームと甘酸っぱいイチゴをたっぷりと挟んでいる。天面は大粒の淡路産イチゴとクリームをあしらい、エレガントな装いに仕上げた。

「プレミアムクリスマスチョコレートケーキ」はココア生地とシャンティーショコラに淡路産イチゴを合わせ、濃厚なショコラの風味を際立たせた一品。果実の風味が広がるオーガニックのスイートチョコレートを使用したチョコレート細工「エヴァンタイユ」と艶やかなグラサージュで、特別感あふれるビジュアルに仕上げている。