神戸市：医療法人手がける多肉植物そっくりプラントケーキ登場「パティスリーコンサクレ」神戸北野店が10月19日オープン

　医療法人コンサクレ社が展開するスイーツブランド「パティスリーコンサクレ」は10月19日、神戸北野店をオープンした。

　異国情緒あふれる北野異人館街の「風見鶏の館」すぐ近くに位置する同店では、多肉植物そっくりの見た目のプラントケーキ「ボタカ（BOTACA）」を展開。白あん、マスカルポーネ、コーヒースポンジを重ねたティラミス仕立てで、グリーンの色合いや質感までリアルに再現している。

　秋季限定でコスモスと金木犀デザインも新発売。12月はポンセチア、2026年1月は椿と季節を彩る限定メニューを発売予定だ。

　もう一つの注目商品は、神戸北野店限定のライブスイーツ「ひとときブリュレ（HitotokiBrulee）」。濃厚チーズクリームをサクッと香ばしいクッキーでサンドし、注文を受けてから表面をバーナーで炙るブリュレ仕立て。5種のチーズクリームと、上・下それぞれ選べる5種のクッキーをカスタムでき、最大120通りの組み合わせを楽しめる。

　同社の代表は「『ボタカ』も『ひとときブリュレ』も、“お菓子を通して笑顔が生まれる瞬間”を形にしたスイーツです。見て楽しい、香って癒され、食べて幸せになる。神戸の街そのもののような、心がふっとゆるむひとときを届けたいと思っています」とコメントしている。

【パティスリーコンサクレ神戸北野店】
住所：兵庫県神戸市中央区北野町3-5-13-21
時間：9時〜18時
定休日：なし