京都：蜷川実花コラボアフタヌーンティー、7月1日より2ヵ月間限定提供へ

グルメホテル「フォションホテル京都」は7月1日〜8月31日の2ヵ月限定で、ティーサロン「サロンドテフォション」にて、写真家・映画監督の蜷川実花さんとのコラボレーションアフタヌーンティーを提供する。価格は税込み8,500円（サービス料含む）。

同アフタヌーンティーは、蜷川さんが撮影した花や植物の美々しい写真を2段のスタンドにあしらい、その上にフォションホテル京都のシェフたちが蜷川さんの作品をイメージして作り上げたビビッドなスイーツやセイボリーが並ぶ予定。

ミニタルトとミニパルフェは、時期によってフルーツを使い分けて提供。旬の桃やぶどうを使い、ジャスミンティーのジュレで華やかに仕上げる。

セイボリーのおすすめは「ブリニとフォション風サーモンマリネ」。フォション・パリのレシピにならい、ビーツでフォションピンクに色付けされ、オレンジの香りをまとわせたサーモンの上には、艶やかな紫色のエディブルフラワーがあしらわれる。

【フォションホテル京都】
住所：〒600-8027　京都府京都市下京区難波町406
電話：075-751-7711