「パーク ハイアット 京都」は3月1日～4月30日の期間、1階の「ザ リビングルーム」にて、桜をモチーフにしたアフタヌーンティーとイチゴデザート3種類を展開中だ。
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「桜アフタヌーンティー」では甘酸っぱい桜とベリーのジュレを忍ばせた「桜とフロマージュのムース」や「マイヤーレモンのプレスサンド」、「桜のエクレア」など5種類が並ぶ。コースの最後にはふんわりと優しい口当たりの「いちごと”べにふうき”のスフレ」を用意。濃厚な香りと深い味わいのべにふうきを使用。イチゴの優しい甘さとべにふうきの濃厚な香りを楽しめる。
イチゴデザートは、春の香りをまとった京都産イチゴを味わう「桜といちごのパフェ」や繊細な飴細工で包み春らしさ満載に仕上げた「京都産いちごのショートケーキ」、トップのラズベリーソルベがアクセントの「いちごのミルフィーユ」の3種類が登場。どれもイチゴを取り入れた華やかな一品に仕上げている。
なお、いずれも仕入れ状況により、メニューが変更する場合あり。館内の桜装飾は4月13日まで。
【パーク ハイアット 京都】
住所：〒605-0826 京都府京都市東山区高台寺枡屋町360
電話：075-531-1234（代表）
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