京都府宇治市：半年の改良を経て完成「抹茶ロールケーキ〜抹茶キャラメル添え〜」4月1日より新発売

京都府宇治市の「TEA SQUARE MORIHAN」は4月1日より、「抹茶ロールケーキ〜抹茶キャラメル添え〜」を新発売する。価格はテイクアウト・税込み378円、蔵カフェ利用・税込み550円。

同ケーキは、優しい甘味の生クリームをフワッとした抹茶生地で包み、自家製抹茶生キャラメルを添えた一品。1つで２度楽しめる抹茶ロールケーキ。生地のふんわりとした食感を実現すべく、抹茶の配合にも試行錯誤を重ね、約半年の改良を経て完成したという。

最初はそのままで、抹茶の繊細な味わいと生クリームのバランスを楽しむ。そして次に、付属の抹茶生キャラメルをかけることで、さらに濃厚な味わいへと変化する。なお、テイクアウトの場合は抹茶キャラメルは付属なし。

また、「抹茶ガトーショコラ」は好評につき通年販売が決定。テリーヌのような重厚感あるガトーショコラは、同店の炒りたてほうじ茶とも好相性。蔵カフェでもテイクアウトでも楽しめる。

【TEA SQUARE MORIHAN】
住所：〒611-0042　京都府宇治市小倉町久保78
定休日：日曜日（盆・年末年始の不定休あり）
電話：0774-51-0042