「和栗専門 紗織 京都木屋町本店」および「和栗専門 紗織 ジェイアール京都伊勢丹」は5月1日より、初夏限定メニュー3品「和栗と季節の果物タルト～枇杷～」、「和栗と季節の果物パフェ～メロン～」、「完熟メロンと和栗の錦糸モンブラン」を展開中だ。
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「完熟メロンと和栗の錦糸モンブラン」は、とろけるような甘みのグリーンメロンと華やかな香りのオレンジメロンに、宮崎県えびの産和栗の錦糸モンブランを上がけ。濃厚な和栗の味にライムのムースを合わせ、重厚でありながらも軽やかな後味に仕上げた。価格はイートイン・税込み2,420円、テイクアウト・税込み2,376円。
本店限定「和栗と季節の果物タルト～枇杷～」は、初夏の枇杷にほうじ茶の香ばしい苦みと、和栗の濃厚な甘みを重ねることで、それぞれの個性を調和させた一品。販売は5月31日まで。価格は税込み2,530円。
同じく本店限定「和栗と季節の果物パフェ～メロン～」は、完熟メロンと和栗を合わせた一品。メロンの濃厚な甘さとそれに負けず劣らずな和栗本来の甘みのマリアージュに注目だ。販売は5月31日まで。価格は税込み2,970円。
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