アマン京都：洗練された大人のフロートに変化する「マスクメロンのかき氷」7月1日より各日数量限定提供

アマン京都は7月1日～9月30日の期間、「ザ・リビングパビリオン by アマン」にて、毎年人気の「マスクメロンのかき氷」を各日数量限定で販売する。価格はグラスシャンパン付き・税込み12,000円（サービス料含む）。要予約かつ提供は15時より90分制。

左から「マスクメロンのかき氷」、「ザ・リビングパビリオン by アマン」イメージ

「マスクメロンのかき氷」は高い糖度と香りを持つ国産マスクメロンを丸ごと1玉分使用し、2度の味わいの変化を楽しめる大人の一品。氷はメロン果汁にミルクを合わせた自家製ジュースを凍らせて削り出し、シャクシャク食感とみずみずしい甘さが楽しめる。トップには上品な甘さの和三盆のクレームシャンティと、マスクメロンと赤肉メロンの2種のメロンボールをあしらっている。氷の中にはマダガスカル産バニラを使用したバニラアイスクリームと赤肉メロンボールを忍ばせた。

味わいを変化させるのは、別添えの赤肉メロンの練乳ソースとグラスシャンパン。赤肉メロンの練乳ソースはコクのある甘さが調和し、味わいと食感を変化させる。グラスシャンパンはかき氷を半分ほど食べ進めたタイミングでそっと注ぎ、果実の甘さとシャンパンの上品な酸味が合わさる洗練された大人のフロートを味わえる。

なお、ノンアルコールドリンクもあり。

【アマン京都】
住所：〒603-8481　京都府京都市北区大北山鷲峯町1
電話：075-496-1335（レストラン予約）