「パーク ハイアット 京都」は10月1日より、京都の美食材を使った全7種類のクリスマスおよび新年向けスイーツの予約受付を開始する。
【関連写真】「パーク ハイアット 京都」2025年フェスティブシーズン向けスイーツ、他イメージ4枚
京都産の美食材を用いて丁寧に仕立てたクリスマスブッシュは全3種類。甘酸っぱい京都産の“あざといちご”をふんだんにあしらった「あざといちごのブッシュ」、豊かなチョコレートの香りと丹波栗が織りなす「丹波栗とチョコレートのブッシュ」、水尾産柚子と濃厚なピスタチオムースが重なる「水尾産柚子とピスタチオのブッシュ」は、それぞれが異なる表情と味わいでより一層のクリスマスを演出する。
“あざといちご”をあしらった「あざといちごのショートケーキ」は、国産小麦と平飼い卵を使った濃厚なスポンジケーキに、甘酸っぱくみずみずしい京都産“あざといちご”を惜しみなく重ねた。北海道産の濃厚な生クリームで上品に仕立て、素材の味わいを生かしたシンプルながらも洗練された味わいに。
共存する老舗料亭「山荘 京大和」とのコラボレーションで毎年展開する「丹波産黒豆のシュトーレン」は、伝統の技と素材の魅力に注目だ。伊クリスマスブレッドをアレンジした「栗のチョコレートパネトーネ」は、栗とチョコレートが織りなすまろやかな甘みと深みある余韻が特徴の上品な味わい。
さらに新年のお祝いにもふさわしい「丹波栗のガレット・デ・ロワ」は、400年の歴史を誇る京都・宇治の窯元「朝日焼」が1つずつ手がけるオリジナルのフェーブ付き。
【パーク ハイアット 京都】
住所：〒605-0826 京都府京都市東山区高台寺枡屋町360
電話：075-531-1234（代表）
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