京都・嵐山：マロンのタルトや和洋折衷団子が登場「チャバティ」秋季限定アフタヌーンティー、9月8日より展開

お茶ブランド「チャバティ（CHAVATY）」は9月8日〜12月中旬、京都・嵐山店限定で、秋季メニュー「オータムソネット・アフタヌーンティー」を提供する。事前予約制（2名より予約可）。価格は税込み5,200円。

嵐山の秋の色彩と音色をテーマにした同アフタヌーンティーは、静けさに響く秋音を食感に見立て、ブラウンカラーの温かみをベースに、秋の味覚を散りばめた。

「ラベンダークリームとマロンのタルト」は、ラベンダーの香りを移したホワイトチョコレートクリームと、伊産マロンをあしらった。クリームにほっくりとした栗の食感、タルト生地のサクサク感が重なり、ラベンダーのほのかな香りとともに。

「炭火ほうじ茶のブランマンジェ黒糖ソース」は、ほうじ茶の風味広がるブランマンジェに、黒糖ソースを合わせた和のグラスデザート。エアリーなクリームの軽やかさが、黒糖の優しい甘さとともに口の中でとろける。

「キャラメルカモミール団子」は、もっちりとした団子にオリジナルのキャラメルソースを絡めた、まるでみたらし団子のような和洋折衷の一品。シナモンとカモミールをアクセントにした、とろりと濃厚でほろ苦さのあるキャラメルが絡み、モチモチの団子と合わさる食感が魅力。

「カシスとマロンのフィナンシェ」は、カシスの爽やかな酸味とマロンの優しい甘みに、焼きたてならではのバターの香ばしさが重なった焼き菓子。外側のカリッとした食感と、中のしっとり感が同時に楽しめる。

セイボリーには、「さつまいもクリームチーズ」や「山椒れんこんチップ」など、旬の味わいとともに、ホクホクでクリーミーやパリパリ香ばしいなど、食感の楽しみを盛り込んだ秋色のメニューをラインアップしております。「鶏レバーペーストとキャラメルのタルト」は、濃厚な鶏のレバーペーストにキャラメルクリームを重ねて、まろやかに仕上げた一口サイズの塩味タルトに仕立てた。

また、焼き立てスコーン食べ放題およびティーフリー。

【CHAVATY嵐山】
住所：京都府京都市右京区嵯峨中ノ島町官有地朝乃家内