ホテル日航プリンセス京都：新作のブッシュ・ド・ノエルや初シュトーレンなどクリスマス商品全4種、10月1日より予約受付

　ホテル日航プリンセス京都は10月1日より、1階のカフェ&ダイニング「アンバーコート」にて、同ホテルオリジナルのクリスマスケーキおよびシュトーレンの予約受付を開始した。

　新作の「ブッシュ・ド・ノエル」はしっとりと焼き上げたロール生地に、上品な甘さのチョコレートクリームと濃厚なチョコレートガナッシュを合わせている。カカオのアロマと素材の風味が調和する、チョコレート好きにぴったりな一品に仕上げた。各日80台限定。

「プリンセス・ノエル」はシンプルでありながら、甘みと酸味のバランスが際立つ、毎年人気の王道ショートケーキ。京都産卵を使用したきめ細かなスポンジ生地で、口溶けのよい上質な生クリームとフレッシュなイチゴを挟んでいる。ホワイトクリスマスをイメージした、華やかな一品だ。

「プリンセス・ショコラ」はサンタクロースのソリをモチーフにした、見た目も楽しい一品。アーモンド香るチョコレート生地をベースに、ラズベリージャムやイチゴシャンティー、ラズベリーガナッシュを4層に重ねている。爽やかな酸味とまろやかな甘みが織りなす、華やかな味わいが魅力だ。トップに飾った果実もよいアクセントに。大丸京都店および各日50台限定。