京都市：カカオ分が異なる多彩なチョコスイーツ揃うアフタヌーンティー、26年1月末まで展開中

　ウェスティン都ホテル京都は12⽉26⽇〜2026年1⽉31⽇、ティーラウンジ「メイフェア」にて、「チョコレートのアフタヌーンティー」を販売する。価格は税込み7,000円（サービス料含む）。

　同アフタヌーンティーは、カカオ分35パーセントから66パーセントまで、個性豊かなチョコレートを使用した9種類のスイーツが3段のティースタンドを彩る。ルビーチョコレートを使った華やかなオペラ、ゆずの香り爽やかなダコワーズサンド、3種類のカカオクリームを重ねたモンブランなど、それぞれ異なるチョコレートの味わいを楽しめる。

　上段には、ブラックチョコを使ったパンナコッタにイチゴとラズベリーを添えた一品や、ジョコンドとルビーチョコのガナッシュ、イチゴのバタークリーム、ラズベリージャムが層になった華やかなオペラ。カカオ分66パーセントのブラックチョコレートで作るフランには、イチゴを入れて焼き上げ、チョコレートシャンティを絞った。

　中段には、ホワイトチョコレート生地にラズベリーを入れて焼き上げたガトーショコラ、カカオ分64パーセントのチョコを使用したフィナンシェにピスタチオとドライラズベリーを飾った一品、ビスケット風味で塩味を効かせたブロンドチョコとバニラのムース、チョコジェノワーズとジェノワーズを重ねてキャラメリゼしたサンマルクを用意。刻んだブラックチョコレートが入ったスコーンには、自家製のイチゴジャムを添える。

　別皿で出すモンブランは、カカオ分66パーセント、55パーセント、40パーセントの3種類のチョコレートをブレンドしたクリームを、メレンゲとオレンジ果肉入りのジュレの上に絞った一品。カシスソースで、好みの味わいにアレンジできる。

　なお、仕入れ状況により、材料が変更される場合あり。

【ウェスティン都ホテル京都】
住所：京都府京都市東山区粟田口華頂町1番地
電話：075-771-7111（代表）