京都府：アップルパイと1mm和栗モンブランのマリアージュ「紅織」1月19日より期間限定新登場

　京都府に店舗をかまえる「和栗専門紗織」本店は1月19日より、季節限定スイーツ「紅織」を新発売する。価格は税込み3,000円。

　同スイーツは、土台となるアップルパイは、店舗で毎朝丁寧に焼き上げている。サクサクのパイ生地に、たっぷりのリンゴスライスを敷き詰める。上には香ばしく甘いリンゴのソテーを重ね、仕上げにバニラアイスクリームを添えた。温冷のコントラストを楽しめる。

　アップルパイに合わせるのは、同店の名物「錦糸モンブラン」。オリジナルの搾り機から1ミリメートルの細さで紡ぎ出した和栗を織り重ねて作る。和栗ならではの豊かな風味と、まろやかな口当たりに注目だ。

　アップルパイと「錦糸モンブラン」。和栗のまろやかな甘みがリンゴの酸味を優しく包み込み、それぞれの魅力が美しく重なり合う。

【和栗専門紗織　本店】
住所：京都府京都市下京区木屋町通松原上る和泉屋町2-170−1
定休日：不定休