京阪グループのフラッグシップホテル「ザ・サウザンド京都（THE THOUSAND KYOTO）」は4月17日～5月24日、2階のカフェ＆バー「ティー アンド バー（TEA AND BAR）」にて、「千の茶会アフタヌーンティー ～京の箱庭～」を展開する。前日正午までに要予約。価格は平日・税込み6,400円、土日祝日・税込み6,800円（いずれもサービス料含む）。
【関連写真】「千の茶会アフタヌーンティー ～京の箱庭～」他イメージ6枚
今回は「京の箱庭」をコンセプトに展開。新緑を抹茶のグリーンに重ね合わせ、京都の和の庭園や風情を繊細なスイーツへと昇華させた。
まず登場するのはウェルカムドリンク「ゆず抹茶フィズ」と、ウェルカムデセール「箱庭パルフェ ～抹茶とゆずのテラリウム～」。グラスの中に広がるテラリウムをイメージしたパルフェは、抹茶とゆず、ショコラのハーモニーの中に濃淡のシフォンケーキや黒豆を配し、庭園に生す苔や岩を表現した。庭園の様式美である「七五三石組（しちごさんいわぐみ）」の要素を取り入れた、遊び心とこだわりが詰まった一品だ。
ティースタンドには、新緑に染まる京都の庭園をそのまま切り取ったかのようなスイーツ6種が並ぶ。苔に見立てた抹茶のムース「苔ムース」や、水辺を泳ぐ金魚を表現した「金魚鉢最中」、芽吹くピンク色の花々が可憐な「盆栽タルト」などをラインアップ。
抹茶の風味を堪能する「茶そば」に続くセイボリーには、いくらがきらめく「いなり舟」や「生麩田楽」なども。ティータイムの最後には、濃厚な「抹茶アイス」も提供する。
なお、仕入れ状況により、メニューおよび食材の産地が変更される場合あり。営業時間は予告なく変更される場合あり。
【ザ・サウザンド京都】
住所：〒600-8216 京都府京都市下京区東塩小路町570番
電話：075-354-1000（代表）
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