「コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション」は6月1日～8月31日、ホテル最上階（19階）の「Bar19」にて、夏限定ハイティー「エンチャンテッド トロピカル ジャーニー（ENCHANTED TROPICAL JOURNEY）」を提供する。価格は税込み9,200円（サービス料含む）。
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今夏のハイティーは、シャンパン ヴーヴ・クリコやカクテル、紅茶とのマリアージュにサマーフルーツとスパイスをセレクト。
前菜には、スペインの生ハム「ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ」と桃のヴィシソワーズを合わせ、黒胡椒を効かせた一品や、日向夏に山椒を組み合わせたディップソースを鶏肉と野菜のフリットにまとわせた料理など5種を用意。
メインディッシュは、旨味があり口溶けが良い大阪産「なにわ黒牛」のローストビーフを。無花果や西洋わさびなどが香る3種のコンディメントと一緒に。
フルーツポンチをイメージしたデザートには、パパイヤとゴールデンパイン、ドラゴンフルーツをカルダモンとグローブでコンポートし、マンゴープリンとともにグラスに入れ、ゲストの目の前で炭酸水を注いで提供。弾ける泡とスパイスの風味が夏の暑さを忘れるような爽快感を演出する。
【コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション】
住所：〒532-0003 大阪府大阪市淀川区宮原1-2-70
電話：06-6350-5701
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