7月31日に開業した「大阪ステーションホテル、オートグラフ コレクション（THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection）」は9月1日〜9月30日、「Afternoon Tea “VOYAGE” La saison des figues」の提供をスタートする。3日前までの予約制。価格は昼が税込み10,000円、夜が税込み12,000円（それぞれサービス料含む）。
【関連写真】「Afternoon Tea “VOYAGE” La saison des figues」他イメージ3枚はこちらシーズンを迎えてしっかりと色づき熟したいちじくは、まったりとした甘みと優しい酸味、独特の芳香、とろりとした果肉にプチプチとした種の食感が楽しめる。アフタヌーンティーでは生食、スイーツ、セイボリーとさまざまなアレンジで、夏から秋への季節の移ろいを楽しめる。
6種の仏菓子は、円形のスイーツスタンドに盛り付けられている。「いちじくのタルト」は香ばしく焼き上げたタルト生地に、ジューシーな果肉をたっぷり盛り付けた。「いちじくと赤ワインのパウンドケーキ」はドライいちじくの赤ワイン煮を生地に練りこみ、プチプチとした種の食感がアクセントに。
2個のいちじくを使用した「いちじくとマスカルポーネのパルフェ」は、赤ワインのジュレにいちじくのコンポートを乗せ、マスカルポーネのクリームを絞った。中央にはマスカルポーネのブリュレが隠れている。シックな色合いと、アーティスティックなビジュアルも魅力。
「大阪ステーションホテル」のアフタヌーンティーのもう1つの顔は、19時開始の夜の部。赤・白のワインとカクテルがフリーフローメニューに含まれる。
上質な果物を主役に、一番おいしい時期にこだわって提供する同ホテルのアフタヌーンティー。季節ごとに美しい風景に出会う旅のように、次々と移り変わる季節の果物をつかまえる旅をしてほしいと、「Afternoon Tea “VOYAGE”」と名付けたという。
【大阪ステーションホテル、オートグラフ コレクション】
住所：大阪府大阪市北区梅田3-2-2
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